这是一篇介绍豉香凤爪 和电饭锅焖饭做法的文章
食材
1
凤爪 500克
2
豉油 80克
3
大米 250克
4
腊肠 150克
5
八角、姜 适量
6
葱花 适量
7
香菇、胡萝卜 适量
8
油盐糖酒鸡精等 适量
方法/步骤
1
凤爪洗净后用开水焯一下;2)凤爪比较长，砍成两段，鸡掌部分切成一点方便入味;3)电饭锅中放入凤爪，豉油，香叶和八角，还有一点清水，按煮饭键即可;4)当电饭煲跳闸后再按一次，焖多15分钟即可!
2
香菇洗净，摘去根蒂备用2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下 5)下入香菇和胡萝卜翻炒6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香8)焖米饭9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可
注意事项
1
鸡爪比较硬，电饭煲跳闸后要再按一次
2
饭煮好后要用锅铲再搅拌一次
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