想要做蛋糕一定要学会打蛋糕胚噢。这是六寸的配方，想做八寸配方翻倍就可以了
食材
1
牛奶 50克 玉米油 30克 适量
2
细砂糖 38克（8克加蛋黄，30克加蛋白） 低筋面粉 60克 蛋黄 50克（大约三个） 蛋清 100克（大约三个） 适量
方法/步骤
1
牛奶50克加入30克玉米油筛入低筋面粉60克搅拌均匀
2
准备一个无水无油的打蛋盆装蛋白，蛋清蛋黄分离处理备用蛋黄50克加入牛奶糊中搅拌均匀备用
3
蛋清100克打发细砂糖30克分三次加入蛋白中，打到蛋白细腻拉起有弯勾即可取三分之一蛋白霜到蛋黄糊糊中翻拌均匀
4
翻拌均匀在倒入剩余的蛋白霜里搅拌均匀倒入蛋糕模在桌子上震出气泡。
6
烤40分钟以后注意观察，上色了就适当降低温度，第一次做建议蹲点观察。
7
烤好后倒扣在烤网上冷却冷却后脱模冰箱冷藏第二天吃后感更好哟！实在等不及也可以马上吃咯软软的细腻的美味的蛋糕做好咯！
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