从小到大，虽然喜欢吃肉，但是，最爱的还是排骨，排骨的做法很多样式，加点蔬菜最好了，有荤菜、有青菜，营养全面啊~~~
所需原料
排骨、玉米、土豆、胡萝卜、豆角、青红椒、西红柿、葱姜、啤酒、八角、糖、老抽、生抽、醋、盐等。
步骤/方法
1
将排骨清洗干净后，下热水锅焯烫一下，捞出来备用，将玉米处理干净，用菜刀斩成小块，葱切成段姜切成片；
2
锅里放入适量的油，油热后，把排骨放入锅中翻炒一下，加入一点老抽；
3
把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒，当炒出西红柿的汁水来时，把玉米放进去；
4
翻几下，往锅里倒入啤酒没过排骨，中小火开始炖，此时就可以把西红柿的皮捞出来，放进葱姜和八角；
5
土豆去掉皮切成片、胡萝卜切成片，豆角择去筋，掰断备用；
6
等到排骨炖到八成熟的时候，加入适量的盐和生抽，将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖，等到菜也炖熟后，加入青红椒片一起翻炒均匀，加几滴醋和香油翻炒几下就好了。
注意事项
1
排骨一定要事先焯水，去掉脏东西和血沫子；
2
把西红柿的皮捞出来，可以让菜的口感更好，如果西红柿较大的话可以一开始先去皮再下锅；
3
豆角的筋一定要仔细择干净，否则吃的时候嚼不烂。
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