东北铁锅炖大鹅的做法。做个地地道道的东北口味。
食材
1
大鹅 一斤半
2
葱 少许
3
姜 少许
4
大料 适量
5
酱油 适量
6
生抽 少许
7
料酒 少许
8
酸菜 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
11
味精 少许
12
香菜 少许
方法/步骤
1
首先，我们将大鹅清洗干净，剁成块，放入清水中浸泡半个小时。
2
然后，我们准备一口干净的锅，放入凉水，放入大鹅，煮熟捞出备用。
3
接着，我们再把锅清洗干净，倒入少许油，放入葱，姜，大料，适量的酱油把香味大火爆炒出来。
4
然后我们放入煮好的大鹅，放入适量的生抽，料酒，放入适量的酸菜。
5
接着我们倒入适量的热水，依据个人口味加入适量的盐，鸡精，盖上锅盖，炖60分钟。
6
炖好以后，淋出锅前，我们撒一点味精。
7
最后出锅盛入大碗中，撒一些香菜就做好了！看着是不是很有食欲呢。
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