营养特点：为什么这道菜叫豆花虾呢，因为是用虾和豆腐一块做的，采用水煮鱼的烹饪手法，滑嫩的虾仁和豆腐，沾染着麻辣的味道，在这严寒的季节，感觉整个人都温暖起来；这道清淡素菜葱油鲜香菇为了保持香菇的清鲜滋味，用了尽量少的调味，这样香菇这个食材本身的优点能更好的体现出来；DIY焦糖奶茶做法很简单的，在家完全可以泡制安全有营养的真正奶茶！喝了自己煮的奶茶，你就会觉得：哦，原来真正好喝的奶茶应该是这个味道的～宝宝餐素排骨山药做成排骨的样子、甜酸的口味，这样连小朋友不喜欢的山药都可以做得有情趣又有味道呢。
工具/原料
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原料：虾20只；内酯豆腐（嫩豆腐、绢豆腐）1盒；葱1段；姜1块；
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调料：花椒20克；干辣椒50克；蛋清半个；盐10克；土豆淀粉10克；料酒1小勺； 山奈1个；草果1个；大料（八角）2个；香叶2片；丁香1粒；桂皮1小段段；
方法/步骤
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2、锅中到入300油，放入一半的花椒、山奈、草果、大料、香叶、丁香、桂皮、葱、姜、用中小火慢慢熬10分钟后，到入干辣椒，转小火再熬5分钟，关火备用。
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3、将锅中倒入一大碗水，放一小勺盐烧开，将内酯豆腐倒入漏勺中在开水中烫煮2分钟捞出；趁热用勺子将豆腐舀成厚片放入窝盘中；将虾仁也放入开水中，水再开时捞出来放在豆腐上；
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4、将炸好的调料油捞出去所有的调料，放入用水浸过并控去水分的花椒和麻椒，小火炸3分钟，然后将花椒捞出去，烧到7成热；
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5、将虾上放一些干辣椒段和葱花，然后将烧热的油浇在辣椒段上，最后撒上香菜末即可。
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