在我们日常的饮食生活中，我们会经常吃到菜馍，但是菜馍中的菜可是有所不同的，很多时候里面的菜并不是时令蔬菜，并且在生活中很少有年轻人懂得如何做菜馍，。那么，我们一起来看一下如何才能做出不一样的时令菜馍。
食材
1
面粉 适量
2
玉米菜 适量
3
荆芥 少许
4
小茴香 适量
5
葱 半根
6
香油 少许
7
食盐 少许
8
十三香 少许
9
豆筋 少许
方法/步骤
1
现将准备好的荆芥、玉米菜、小茴香、葱洗净，并把豆筋放入水中泡软。
2
将面粉用水和好后，就可以将洗好的菜分别用刀切碎，并放入盆中，并加入食盐、十三香、香油搅拌均匀即可。
3
然后用面杖赶出两个大面片，其中一个放在排子上，另一个放在面板上。
4
用筷子将菜夹到放在排子上的面片上，并将菜平铺均匀。然后将另一个面片盖在上面。
5
面片将菜完全盖好后，用手掌沿面片边缘用力按一圈，确保两个面片粘在一起，没有缝隙。
6
确认面片边缘粘好后，将排子倒转，菜馍就放入平底锅中了，并对菜馍多次进行翻转，看到菜馍表面有黄焦出现后，即可将菜馍从锅中取出。这样，别具风味的时令蔬菜菜馍就做好了。
注意事项
1
在往面片上夹菜时，要求菜量足够在面片上均匀铺平一层即可，不易太多。
2
在面片上平铺菜时，菜不要铺的太靠近面片边缘，要留有5公分以上的空档，作为两个面片的连接处。
3
在锅中炕菜馍时，要不停的对菜馍进行翻转、按压，特别是边缘，注意火不要太大。
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