准备食材鸡胸洗净后，里面放入葱，姜及4汤匙花雕酒，花雕酒尽量内外抹匀锅烧开后，放入鸡胸，盖上盖子，蒸15-20分钟左右；三黄鸡很容易熟，不要蒸很长时间蒸鸡胸时准备腐竹，腐竹用温水先泡3-4小时之后手撕成条状之后，用漏勺去除多余水分再用手挤干水分，待用萝卜缨摘去老根，用水洗净后，放入少量的盐，浸泡10分钟左右小萝卜用刀拍碎后，再切两下萝卜缨切碎后，和小萝卜一起放入少量的盐，腌制20分钟左右，20分钟后，会出现许多汤汁用手挤干汤汁后，放入盆中，待用这时，鸡胸也蒸熟了，最后用筷子能扎透就熟了，反之，再蒸一会鸡胸去除里面的葱和姜，汤汁不要倒掉，后面做调料汁用鸡胸用手撕成条状（我最后只用了半个鸡胸）好了，三种食材都处理好了全部倒入大碗中料汁的制作：小碗内放入所有（a）调料及5汤匙鸡胸汁（第13步）大火煮开后放入大拌菜中（第16步）再放入已经准备好的大蒜末挑拌均匀，一盘美味，营养丰富的大拌菜就做好了，夏季马上就要到了，是否能让您胃口大开啊。成品图。
食材
1
三黄鸡胸 1个
2
干腐竹 50克
3
小萝卜 250克
4
新奥尔良烤肉料（a） 5克
5
意大利香草（a） 0.5克
6
葱 10克
7
姜 10克
8
蒜末 10克
9
花雕酒 4汤匙
10
6月鲜酱油（a） 4汤匙
11
糖（a） 2汤匙
12
盐（a） 适量
13
黑胡椒粉（a） 0.5汤匙
14
自制鸡精粉（a） 1汤匙
15
鱼露（a） 2汤匙
步骤
1
准备食材
2
鸡胸洗净后，里面放入葱，姜及4汤匙花雕酒，花雕酒尽量内外抹匀
3
锅烧开后，放入鸡胸，盖上盖子，蒸15-20分钟左右；三黄鸡很容易熟，不要蒸很长时间
4
蒸鸡胸时准备腐竹，腐竹用温水先泡3-4小时之后
5
手撕成条状
6
之后，用漏勺去除多余水分
7
再用手挤干水分，待用
8
萝卜缨摘去老根，用水洗净后，放入少量的盐，浸泡10分钟左右
9
小萝卜用刀拍碎后，再切两下
10
萝卜缨切碎后，和小萝卜一起放入少量的盐，腌制20分钟左右，20分钟后，会出现许多汤汁
11
用手挤干汤汁后，放入盆中，待用
12
这时，鸡胸也蒸熟了，最后用筷子能扎透就熟了，反之，再蒸一会
13
鸡胸去除里面的葱和姜，汤汁不要倒掉，后面做调料汁用
14
鸡胸用手撕成条状（我最后只用了半个鸡胸）
15
好了，三种食材都处理好了
16
全部倒入大碗中
17
料汁的制作：小碗内放入所有（a）调料及5汤匙鸡胸汁（第13步）
18
大火煮开后
19
放入大拌菜中（第16步）
20
再放入已经准备好的大蒜末
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挑拌均匀，一盘美味，营养丰富的大拌菜就做好了，夏季马上就要到了，是否能让您胃口大开啊。
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成品图。