皮薄、汤鲜、肉嫩的美味馄饨相信是很多人爱吃的一道美食。但是沙县里卖的一碗只有10来个，不够吃而且还很贵。不如自己动手在家里做，来学一下吧！
工具/原料
1
新鲜猪腿肉、馄饨皮
2
葱、姜、盐、糖、生抽、耗油
3
料理机
方法/步骤
1
猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末（木有的同学那就费点体力自己用刀剁吧）
2
生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、葱末 生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅拌好
4
锅里倒高汤（或水），下紫菜和虾皮煮沸
5
下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，调以适量盐，撒葱花即可
注意事项
1
猪肉馅配一些鲜虾仁会更好吃
2
馄饨馅不一定都是猪肉的，你也可以换成海鲜或者蔬菜类的，看自己喜欢