萝卜丝丸子汤是道养生圣品级别的美食，这次主要介绍的是猪肉丸子汤的做法，因为猪肉丸子不容易上火。如果是冬季，可以换成羊肉，萝卜丝羊肉丸子汤在冬季喝养生功效加倍，女性可以驱寒，男性可以补阳。
食材
1
猪肉馅 适量
2
香菇 适量
3
青豆 适量
4
粉丝 适量
5
盐 适量
6
白胡椒粉 适量
7
姜 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
香菇洗干净，把根剪下来，香菇头和香菇根分开放着。炒锅中倒入清水，烧开，放入青豆，煮熟，备用。
2
拿出一小块姜，洗干净，如果你体寒，可以把姜去皮后切碎，如果你不是体寒，直接带皮切姜就可以，切碎后放入肉馅中。
3
肉馅中再放些干粉和清水搅拌待用，往同一个方向搅拌后放适量的盐。准备好白萝卜丝，粉丝。粉丝先泡在水里，软一些后拿出来备用。
4
把砂锅放灶上，开火，水烧开后放入前边提到过的，香菇的根。注意，水不要放得太多了，因为萝卜就是出水的。
5
相继再放入萝卜丝，粉丝，几片姜。同样的，如果体寒可以把姜去皮，如果不是体寒直接带皮放姜片就可以了。
6
找一个比较深的圆的勺子，用勺子盛半勺肉，反复摔打一下，摔圆，这样做出来的肉丸不容易碎，而且很Q很弹。肉丸放入砂锅中。大概20分钟左右就全熟了。出锅后，根据个人口味可加些白胡椒粉，如果不喜欢也可以不加。
注意事项
1
肉丸多摔打几次口感会更好
2
冬天适合用羊肉馅
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