今天教大家炒一道男女老少都爱吃的黄瓜辣椒炒牛肉
食材
1
黄瓜 2根
2
辣椒 一根
3
牛肉 半斤
4
蒜头 2颗
5
酱油 20ml
6
盐 5-15克
7
油 30ml
8
姜 10克
9
果皮 1片
10
生粉 20克
方法/步骤
1
1、将辣椒洗净切开去籽，放碟子上加入准备好的20ml的酱油，中火蒸10分钟取出。
2
2、把黄瓜用清水洗干净，用刀轻刮黄瓜的皮，头尾切除，横切黄瓜，把黄瓜分开两半，然后用刀斜着切片
3
3、牛肉切片，姜切成丝，果皮切成小粒，加入油10ml、生粉10克，用筷子拌均匀。
5
三分钟后加入牛肉，翻炒至牛肉每一片都分开，开始变色，然后盖上锅盖，等待一分钟
6
起盖后把蒸好的辣椒酱油倒入黄瓜中，翻炒几下
7
起锅装碟上桌
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