香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
食材
1
鲜香菇 6克
2
茭白 30克
3
牛里脊 20克
4
青椒 20克
5
料酒 2克
6
生粉 10克
7
姜 2克
8
盐 1克
方法/步骤
2
牛里脊切丝
3
撒小半勺盐
4
一勺料酒
5
再放入两勺生粉
6
放入3片姜
7
先顺时针搅拌均匀，再倒入少许油，再顺时针搅拌均匀至上劲，然后腌制15分钟以上。
8
香菇切片
9
茭白切片
10
青椒切丝
11
热锅凉油
12
滑入牛里脊丝至半熟后盛出
13
留原锅放入茭白翻炒
14
再放入香菇翻炒至出水
15
再放入青椒丝翻炒
16
再放入牛里脊丝炒熟即可
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离火前加一勺盐调味，就完成啦。
注意事项
菜肴中可以根据自己的口味放点辣椒。
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