甜甜圈以其美味又好吃，深受各位小伙伴的热爱，但是总要去蛋糕店里买来吃，就太不方便了，所以今天我就来和小伙伴们分享一下怎么在家里做甜甜圈。小伙伴们只要跟着我的步骤来做，美味的甜甜圈就做出来了。
食材
1
面粉 200克
2
纯牛奶 70克
3
蛋黄 4个
4
酵母 5克
5
白糖 30克
6
奶粉 20克
7
盐 2克
8
食用油 30克
9
巧克力 100克
方法/步骤
1
先将面粉放进碗里，加入酵母、白糖、奶粉、盐、食用油。因为份量的在配料表里已经写了的，所以不在赘述，这些个配料下在面粉里边以后，再打四个鸡蛋，不要蛋清，只要蛋黄，把四个蛋黄也搅拌在面粉里面，然后把准备好的纯牛奶倒进面粉里一起搅拌，用筷子搅拌成絮状，这时候就可以用手揉了，如果面太干，你还可以少量加点牛奶，所以在先前加牛奶的时候要慢慢的加，注意面粉的干湿度，不要一下加入太多牛奶，以免得面太稀，所以这个环节是关键。
2
揉面的时候要注意，干湿度，先可以干一点，但是不能稀，因为干一点，还可以在缓缓加入牛奶，所以揉面这个环节很重要。把面团揉得表面光滑，不沾手就差不多了。
3
把揉好的面团放进碗里，在碗口盖上保鲜膜，这样就完成了密封发酵，大概发酵时间十个小时，面团充分发酵，里边呈现蜂窝状。
4
把发酵好的面团取出，用手进行揉，把里边的空气排出来，然后搓成长条，切成小段，做成汤圆状，然后在用手压遍，按照我下边图上的样子做出甜甜圈的样子。然后在用保鲜膜盖住，进行第二次发酵两小时。
5
把锅里倒些食用油，等到油温五成热时，把甜甜圈放进去炸，炸至两边金黄就OK了。
6
把巧克力放在碗里，将碗放在热开水里，巧克力受热后，便成稀的，这时候把甜甜圈两边沾上巧克力，就大功告成了。
注意事项
1
注意火候
2
揉面要注意干湿度