功能医学养老学：补充Ω-3或可影响衰老进程

人都会衰老，这是一个亘古不变的无法逆转的事实。在衰老的过程中，端粒会越来越短。细胞每分裂一次，染色体末端的这种保护性物质就会剥落一点，使得DNA的长度就会变短一点；一旦端粒消耗殆尽，伴随而来的就是衰老、癌症和最终的死亡。既然我们无法永葆青春，请善待自己的端粒，让衰老来的更缓慢些。研究表明，平衡脂肪酸的摄入量与端粒长度有关，这是一个很好的开始。　　俄亥俄州立大学进行了一项为期四个月的成人研究，让受试对象服用Ω-3营养素。参与试验的人数超过100，均为中老年人，大多数人体重超重，但除此之外身体健康。试验中的Ω-3提取自冷水鱼如三文鱼和鳕鱼。实验组分为两组，分别补充不同剂量的Ω-3，对照组服用安慰剂。　　实验组两组人的端粒长度均超过对照组，这一结果喜人。另外，如果把端粒长短的差值视为血液中Ω-6/Ω-3比值降低的结果，则端粒长短的差值具有统计学意义。　　实验组服用的鱼油中还含有15%的抗氧化成分，能降低体内氧化应激水平，而氧化应激可以导致许多疾病。　　实验结果表明，补充足够的Ω-3脂肪酸可以改变体内脂肪的平衡，从而有望帮助延长端粒，降低和衰老相关疾病的风险。　　就像研究结果表明的那样，通过营养素这些简单的措施，可以显著影响衰老的过程。这项研究还有一个发现，就是补充Ω-3脂肪酸以后，体内炎症水平也有所降低。把两个结果放在一起分析，研究人员认为，实验组个体炎症水平降低有可能是其端粒长度较长的原因。　　目前，我们现代人血液中Ω-6/Ω-3脂肪酸的比值高，饮食中含有太多的蛋、鸡肉、干果，而鱼肉太少（该研究并不涉及植物来源的Ω-3）。除非大家改变饮食习惯、采用地中海饮食，提高饮食中的Ω-3摄入量是一种简便的方法，可以有效降低Ω-6/Ω-3的比值，把比值从15：1降低到更健康的4：1，甚至2：1或1：1。