10分钟做完经典西点小吃
食材
1
鸡蛋 1个
2
纯牛奶 80ml
3
白绵糖 40g
4
开水 适量
5
凉开水 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋打好，并将泡沫过去除去
2
在打好的鸡蛋中加入纯牛奶
3
在锅中加入适量凉开水，溶解白糖，开小火煮，煮至粘稠琥珀色立即停火
4
在糖中加入适量开水使糖再次沸腾
5
再开小火煮焦糖20秒钟，完成后，将焦糖放入碗中冷却凝固
6
把对好的鸡蛋牛奶倒入盛放焦糖的碗中，放入锅中蒸10分钟
注意事项
在蒸的过程中，碗一定要密封起来！！
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