食材鸭血500g 油适量 盐少许 大蒜3瓣 姜适量 豆瓣酱适量 味精少许 白醋适量 步骤1.准备1块鸭血，洗净、沥干水分2.切小块3.大蒜和姜先用刀背压1刀，再切片4.锅烧热，倒入适量油5.油热后下姜、蒜爆香6.再加入鸭血翻炒7.加适量水，没过鸭血的1半8.加2勺豆瓣酱，翻炒均匀9.再加白醋10.鸭血完全变色后就是熟了，最后加少许盐和味精，翻炒均匀11.大火收汁后即可上桌
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