蘑菇炒肉是一道色香味俱全的家常菜，营养价值丰富，味道鲜香，大人孩子都适合，春季养生饮食必备
食材
1
蘑菇 适量
2
肉丝 适量
3
姜 适量
4
料酒 适量
5
老抽 适量
6
蚝油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备蘑菇、肉丝，洗净备用
2
肉丝➕料酒➕盐➕淀粉拌匀腌制10分钟
3
蘑菇切块，一个蘑菇切三块，用盐水浸泡一会儿，洗净备用
4
锅里放水烧开加盐，蘑菇焯水一分钟捞出沥干水分
5
准备调料，蚝油➕料酒➕老抽，盐
6
热锅热油，爆香姜蒜，放肉丝煸炒
7
肉丝煸炒发白
8
加入蘑菇翻炒均匀
9
加入调料炒匀上色，等到蘑菇炒软后，加盐加糖调味，最后淋上水淀粉即可
注意事项
喜辣的可以加辣