秋天是个金灿灿的季节,秋叶,南瓜,板栗,这些天然的金黄色都给秋季带来额外的暖意。趁超市里还堆着胖乎乎的南瓜,何不捧一个回家,试做一下应季食谱,香喷喷的南瓜栗子玛芬呢?
食材
1
南瓜肉 适量
2
泡打粉 适量
3
荞麦面粉 适量
4
小苏打 适量
5
栗子 适量
6
椰子油 适量
7
植物奶 适量
8
枫糖浆 适量
方法/步骤
2
烤南瓜:将南瓜的顶部和底部切平,南瓜一切为二,放进200度(或热风挡180度)的烤箱,根据南瓜的厚度烘烤30-40分钟,直至能用筷子插进南瓜。
3
取南瓜肉:用勺子挖出120克南瓜肉,与面粉,泡打粉和苏打粉一切搅拌均匀。
4
搅匀面糊:加入椰子油,植物奶和枫糖浆,等搅拌成均匀的面糊后,再加入切好的栗子粒搅匀(保留部分的栗子粒给下一步用)。
5
烤玛芬:面糊倒进纸杯中,面糊上放数颗栗子粒装饰后,放进180度(或热风挡160度)的烤箱,烤25分钟左右。
6
烤了25分钟后,能明显发现玛芬长高了,而且玛芬表面略带微焦。
7
用手将玛芬掰开,递进嘴里,首先吃到外松内软的口感,枫糖浆的香气慢慢散发开来,再咬到栗子颗粒,吃完一整个都不够!
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