趁超市里还堆着胖乎乎的南瓜，何不捧一个回家，试做一下应季食谱，香喷喷的南瓜栗子玛芬
食材
1
南瓜肉 120克
2
荞麦面粉 175克
3
泡打粉 1茶匙
4
小苏打 1/2茶匙
5
栗子 70克
6
椰子油 2汤匙
7
植物奶 4汤匙
8
枫糖浆 4汤匙
方法/步骤
1
）南瓜我这次用的是葫芦状的squash南瓜，120克指的是去皮煮熟后的重量 2）荞麦面粉buckwheat flour可以换成其他低筋面粉 3）栗子我用的是超市里能买到的真空包装熟栗子 4）植物奶指的是燕麦奶，坚果奶，椰奶等等
2
烤南瓜：将南瓜的顶部和底部切平，南瓜一切为二，放进200度(或热风挡180度)的烤箱，根据南瓜的厚度烘烤30-40分钟，直至能用筷子插进南瓜。
3
取南瓜肉：用勺子挖出120克南瓜肉，与面粉，泡打粉和苏打粉一切搅拌均匀。
4
搅匀面糊：加入椰子油，植物奶和枫糖浆，等搅拌成均匀的面糊后，再加入切好的栗子粒搅匀(保留部分的栗子粒给下一步用)。
5
烤玛芬：面糊倒进纸杯中，面糊上放数颗栗子粒装饰后，放进180度(或热风挡160度)的烤箱，烤25分钟左右。
6
烤了25分钟后，能明显发现玛芬长高了，而且玛芬表面略带微焦。
7
用手将玛芬掰开，递进嘴里，首先吃到外松内软的口感，枫糖浆的香气慢慢散发开来，再咬到栗子颗粒，吃完一整个都不够！
注意事项
注意安全不要烫手
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