据说在中国江南区，每逢立春家家都吃南瓜，以示迎春。还有一些文人雅士在快要成熟的小巧“桃南瓜”表皮刻上诗文或者图案，随着南瓜慢慢成熟，瓜皮上就留下了美丽的图画和诗文。关于南瓜的故事，在中国也是渊远流长的，这次在这里就不一一介绍了。小编今日为大家介绍的一道菜是花样南瓜，希望在小伙伴们的花样年华里，都能做一做这道菜，也都能吃一吃这道菜，花样青春留不住，唯有美食在心中。
食材
1
小南瓜 1个半
2
香菇 1个
3
胡萝卜 半个
4
乳黄瓜 半个
5
土豆 半个
6
辣椒 1个
7
大蒜子 2瓣
8
番茄酱 1勺
9
白醋 1勺
10
辣椒酱 1勺
方法/步骤
1
取香菇一个，洗净后去蒂切成丁状，再清洗一遍，放入碗中备用，大蒜子3瓣，去皮后切碎备用
2
胡萝卜半个，小南瓜半个，乳黄瓜半个，均洗净后切成丁备用
3
土豆半个，去皮后洗净切成丁状再清洗一遍，放入盘子中备用
4
再取小南瓜1个，将外皮洗净后放入盐水中浸泡5分钟，从其1/3处切开，使用铁勺子挖去南瓜心，再清洗一遍，留作备用（小编刀法不是很准，第一刀切太小了，于是切了两下，不过也没关系，多余的一个南瓜圈一会蒸的时候直接放上去即可，但南瓜圈中间要用刀掏空哦）
5
锅内放入食用油，先放入香菇丁，翻炒片刻后，依次放入南瓜丁，胡萝卜丁和土豆丁
6
再加入辣椒丁翻炒片刻后，加入番茄酱1勺，白醋1勺，辣椒酱1勺
7
翻炒均匀后，加入乳黄瓜丁，继续翻炒20s后，加入切好的大蒜子，翻炒出香味加入适量食盐翻炒均匀即可关火
8
将炒好的蔬菜丁使用勺子挖入刚才掏空洗净的小南瓜中，如下图所示，盖上南瓜盖，放入电饭煲内蒸30分钟左右（小编是直接调制煮饭键），现在就是等待了
9
大概30分钟后，电饭煲跳至保温状态，再继续焖20分钟左右，开盖取出盘子即可，拿开南瓜盖，南瓜即刻散开，如花瓣一般，因此小编给这道菜取名为花样南瓜。如果在家招待客人拿出这么一手菜会让人刮目相看哦！
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