没想到一个烧饼就把我难倒了，第一次做时不知道是什么原因，烤出来成了死面，表面一点也不酥。然后再做一次，不喜欢碱面的味道，将份量减少，原以为抹了猪油做成葱油饼的形状，烤起来会很好看，最后出来感觉都不及别人做得三角形漂亮。
食材
1
中筋面粉 250克
2
碱面 1克
3
芝麻 8克
4
盐 8克
5
五香粉 1克
6
花椒 8克
7
温水 适量
8
酵母 2克
9
猪油 适量
步骤/方法
1
中筋面粉里加入酵母、碱面、盐2g，用温水揉成面团，放在温暖处发酵到两倍大
2
花椒放进锅里小火炒出香味
3
将花椒倒入料理机里，加入盐6g，碱面、花椒、芝麻、五香粉打成椒盐粉
4
将面团排气后分成均匀等分的小剂子
5
取一小块面，揉圆后，擀成椭圆形
6
在表面刷上一层猪油
7
撒上椒盐粉
8
将面饼从上往下卷起
9
然后放起来用手压扁
10
再擀成椭圆形，由上往下卷起再压扁，两面压上芝麻
11
椒盐烧饼放进烤盘里
12
220度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟
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