说到烧饼，那历史可久远了。相传是由班超在汉代的时候，从西域引进过来的。发展到今天，已经有了咸甜酥等多种口味。今天我做的这款是山西风味的油酥烧饼，面和得要比烙饼面稍软一些，里面添加油酥和椒盐进行烙制，烙出来的烧饼层多，瓤软，皮酥，风味独特。如果喜欢芝麻，也可以在烧饼柸表面沾上芝麻再下锅烙，那就更香了。
食材
1
小麦面粉 300克
2
温水 200克
3
酵母粉 3克
4
泡打粉 1克
5
绵白糖 10克
6
油 适量
7
椒盐 适量
方法/步骤
1
面粉中加入酵母粉、白糖和泡打粉拌匀，
2
加温水揉成团饧15分钟，
3
取20克面，加入20克热油，搅拌均匀后，成为稀油酥，
4
将饧好的面擀薄，擀平，
5
抹上稀油酥，撒上椒盐，
6
卷成卷，
7
揪成8个剂子，
8
收口向下收紧，做成烧饼坯，
9
按扁，
10
入电饼铛，烙至两面金黄即可。
注意事项
1
擀面皮时，尽量擀薄一些，卷面片时卷得越紧，最后出的层越多。
2
如果你喜欢这篇经验，请点有用，或收藏，还可以分享给你的朋友，谢谢！
上一篇：层层起酥的【葱香烧饼】
下一篇：骁龙410处理器怎么样？