又一五花肉的作品，嘎嘎，香啊~~~
工具/原料
甜梅菜芯、五花肉，姜、米酒、生抽、老抽、香油。
步骤/方法
1
甜梅菜芯用清水净泡30分钟，洗干净后沥干水份切成小段备用；
2
姜切成片，五花肉切成块备用；
3
锅放少量的油爆香姜片；
4
然后放入五花肉翻炒煸出油；
5
淋上米酒继续煸香五花肉；
6
放入切好的梅菜翻炒均匀；
7
淋入适量的生抽和老抽翻炒上色；
8
加入适量的清水（盖过菜面）煮开；
9
移入砂锅内煮开后调小火，焖煮1个时就行。
注意事项
第九步焖煮的时候，中途要翻动几次，以免粘锅。
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