东北老师锅包肉，多久没吃到正宗的锅包肉了，今晚凑合解解馋吧。
食材
里脊肉 适量
方法/步骤
1
准备好适量的里脊肉，胡萝卜丝、洋葱丝、香菜段、备用。
2
先把里脊肉切厚片放入碗中，加上两大勺土豆淀粉，加上适量清水，和成稀糊状。再少来点豆油抓匀备用。
3
再准备一个空碗，放适量蒜末，加上一勺白醋，一勺酱油，一大勺白糖，少许盐，搅匀备用。
4
起锅烧油，油温升至七成热，下入里脊肉片，炸至定型捞出。
5
然后油温升高再次复炸，炸好捞出控油备用。
6
最后锅留底油，倒入调好的料汁，熬至粘稠，下入炸好的里脊肉，快速翻炒。
7
撒上胡萝卜丝、洋葱丝、香菜段翻炒均匀出锅即可。东北锅包肉，嘎嘎香。
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