这是一道超级下饭的家常菜，每次有这个菜在，米饭都能多吃一碗。
食材
1
豆角 150克
2
瘦肉 100克
3
小米辣 100克
4
青瓜 100克
5
生抽 3克
6
老抽 3克
7
盐 3克
8
料酒 3克
方法/步骤
1
首先把瘦肉切成丝加入一小勺胡椒粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉抓匀腌制20分钟左右。豆角择洗干净，斜着切成丝，葱姜蒜切末，小米辣切圈
2
锅内入油，油热后把肉丝下锅炒至发白变色盛出
3
锅内入油，油热后把肉丝下锅炒至发白变色盛出
4
然后加入豆角丝翻炒，一直炒到豆角变软
5
豆角炒软后倒入炒过的肉丝，加入2勺生抽，半勺老抽，一小勺十三香和适量盐翻炒均匀，淋入半碗水淀粉，加入小米辣大火收汁就好了
6
盛出装盘，真的超级好吃又下饭，米饭一定要多准备一碗
注意事项
1
豆角不好熟，如果切的比较粗或者想减少炒制的时间，可以提前烧开水把豆角焯个半熟再炒
2
注意火候
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