我们在制作饼的时候，经常遇到要么粘锅，要么动一动就容易烂，不成型的情况，那么我们该如何进行呢？
工具/原料
操作方法，其他素材等；
方法/步骤
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首先，如果锅底太薄不适合做饼，如果用锅底太薄我也掌握不好火候，太厚还没熟透这个可以盖上盖子闷一下等起泡了再翻；
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其次，根据需要准备好相应的食材，普通面粉、少许盐甜面酱、或辣酱，香葱、香菜、榨菜，鸡蛋等其他素材；
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接着，面糊尽量稠一点，不要太稀了，水加多了可以在面糊里加点面粉稍微干一点；
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然后，两勺面糊快速在平底锅摊匀，做成薄饼，如果锅平比较干容易粘锅，抹几滴油薄薄一层即可；
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再次，锅一定烧热，烙好一面把饼翻过来，在上面打上一个鸡蛋摊匀，等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎有鸡蛋的一面；
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最后，煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上喜欢的酱，饼煎好后，将准备好的土豆丝等放入，然后卷起来食用；
注意事项
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防止吃的时候掉菜要先将一边对折进去；
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