芹菜炒肉丝是非常家常的一道菜，但很多时候我们自己在家里炒的没有饭店大厨做的好吃，那是因为很多朋友在炒肉丝的时候少做了一个步骤，下面把方法和大家分享一下。
食材
1
芹菜 适量
2
猪瘦肉 适量
3
蒜 适量
4
干辣椒 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
食盐 食用油 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净切丝，加料酒 生抽腌制10分钟。
2
芹菜洗净切段，蒜洗净拍碎，干辣椒洗净切段。
3
锅中倒入食用油，下蒜 干辣椒翻炒出香味。
4
倒入腌制好的肉丝，翻炒出油，加老抽上色。
5
倒入芹菜，加食盐翻炒均匀即可。