芹菜炒肉丝是最常见的家常菜，制作简单，口感好。对于初学者是非常容易上手的菜肴。
食材
1
猪肉 200克
2
芹菜 一把
3
青椒 一个
4
大葱 一颗
5
生姜 一块
6
大蒜 两瓣
7
其他 若干
方法/步骤
1
取猪肉一块，清水洗净，切成丝。
2
在肉丝中放入少许食盐，进行腌制。
3
芹菜洗净，切成段，大概2厘米左右长。
4
制作辅料，生姜切丝，大蒜碾碎，青椒切丝等
5
锅烧热，放入辣椒，生姜提味，倒入肉丝，在锅中翻炒。
6
在肉丝7成熟的时候，倒入芹菜，翻炒。同时加入少量食盐，一勺醋，一勺老抽。
7
放入大蒜，大葱，不停翻炒，使得菜有大蒜，大葱的清香，放入鸡精，就可以出锅了。
注意事项
调料根据个人喜好放入。
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