麻球可以说是很常见的小吃了，但外面炸的麻球有时候太实在，不好咬，用油也不卫生，不如自己在家炸，炸一个空心的麻球，咬一口酥脆又带着糯米的质感，芝麻幽香四溢，啧啧啧，想想就流口水。
食材
1
糯米粉 150g
2
熟白芝麻 45g
3
温水 110g
4
细砂糖 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
糯米粉，细砂糖，温水混合
2
混合成光滑的面团
3
分成20g左右1个，搓成圆球，裹上白芝麻
4
锅中倒入食用油，油温5成热放入麻球小火炸
5
将飘起的麻球用滤网往下压（空心麻球的关键）
6
炸到麻球体积膨胀成原来的两倍即可捞出沥油
7
成品
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