喜欢吃面的朋友看过来咯，哈哈，很简单的做法做出很美味的汤面，卖相也不错呢！
食材
1
手擀面条 250g
2
西红柿 1个
3
鸡蛋 1枚
4
水 1000mi
5
花生油 5ml
6
盐 3g
7
葱 10g
8
姜 5g
9
火腿肠 1根
10
香菜 1棵
方法/步骤
1
准备一盘手擀面。西红柿洗净去蒂，尽量切薄片状。鸡蛋洗净蛋壳。
2
葱切段，姜切丝，火腿切片。
3
开中火，锅烧热，倒入适量花生油，放入葱、姜爆香。
4
放入火腿、西红柿片，撒上盐，煸熟。记得关小火，不然容易糊锅。
5
待西红柿煸熟到用锅铲一压就烂的程度，倒入水。开中火。
6
待锅里的汤水沸腾后，开小火，打入鸡蛋，不要搅拌观察蛋清凝固且蛋黄刚要凝固时，也就是八分熟时捞出。喜欢吃十分熟的荷包蛋的朋友可以不捞出。
7
开中火，放入手擀面条，视面条粗细决定煮制时间，一般5分钟左右。
8
准备一颗香菜，洗净切段。撒到出锅的面条上。色香味俱全呢！
注意事项
1
想节约时间的朋友，可以直接倒入热水。
2
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