土豆，是很多人的最爱吧！土豆有好多叫法的：四川叫洋芋、山东叫地蛋、藏族叫牦牛蛋......土豆也可以做成各种菜肴，可以是主料可以是配料，可以是蒸煮可以是煎炸，那么今天小七带来最简单的青椒土豆丝。
食材
1
土豆 2个
2
青椒 1个
3
老姜 2片
4
大蒜 2颗
方法/步骤
1
削土豆皮 可以用保鲜袋戴在手上，这样土豆就不会粘上泥。
2
洗净待用
3
土豆切丝 想更方便的话可以用切丝的工具，刷刷刷，土豆丝就有了。土豆丝泡水，过滤掉多余的淀粉。青椒也切丝待用。
5
烧油 倒入青椒和姜蒜翻炒至变色，倒入土豆丝。
6
翻炒 加入食盐、鸡精即可。简单美味的青椒土豆丝就完成了。
注意事项
1
淀粉容易粘锅
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