食材
1
猪肉馅肥三瘦七 随意
2
干香菇 随意
3
水淀粉 随意
4
葱姜末 随意
5
黄豆酱 随意
6
郫县豆瓣酱 随意
方法/步骤
1
1. 猪肉馅用葱姜末、料酒、酱油腌渍20分钟备用；
2
2. 干香菇用水泡发后沥干水分切成香菇末，泡香菇的水滗去渣底备用；
3
3. 热锅凉油放入肉馅及豆瓣酱黄豆酱煸炒至肉馅焦黄，调入盐及适量的糖，加入泡香菇的水小火熬至锅内的水至肉馅一半的时候加入水淀粉勾芡后即可出锅。
注意事项
1
1.肉一定要炒干水份，最后成菜才会比较干香
2
2.香菇洗净后，要捏干水份，不然最后酱容易炒成水汪汪的
3
3.肉不用剁碎，用细小的肉丁，口感更好
4
4.每次食用后，尽快放进冰箱冷藏
5
5.芽菜提味增香，不放也可以 好吃的肉酱~~~~
上一篇：皮肤屏障损害后有什么危害！
下一篇：小儿健脾开胃蕃茄肉酱的做法