清淡可口的白萝卜配鲜香牛肉~
食材
1
牛肉 500g
2
大白萝卜 1根
3
老姜 2块
4
花椒 30粒
5
葱 5根
6
香菜 3根
7
料酒 1勺
8
盐 适量
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
牛肉洗净切块冷水下锅，下生姜1块拍烂、大葱一根、花椒10粒焯水。
2
砂锅洗净接适量净化水，下老姜一块拍烂、大葱4根挽成结、花椒一小把熬汤。
3
焯好水的牛肉捞出直接丢在汤熬开的砂锅里，盖锅盖小火炖1小时。
4
大白萝卜去皮洗净切滚刀备用。
5
牛肉汤炖一小时后捞出葱结。
6
下萝卜块盖锅盖继续炖1小时，起锅前20分钟下适量盐、鸡精。
7
炖好的牛肉撒上香菜碎就好了
8
按自己喜欢的口味调一个蘸料，也可以吃清淡的。牛肉软烂，牛肉汤非常好喝，带一丝萝卜的清甜味。
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