所有拔丝类的菜品，必须做好外皮的糊。也就是说，所有果品、都必须有这个外皮，拔丝冰棒，这个外皮就更重要了。
食材
1
红薯 适量
2
白糖 适量
3
淀粉 适量
4
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
先说不用挂糊的红薯、土豆、洗净，切成小块。备用。
2
这个属于不需要挂糊的，可以直接油炸。
3
假如你要做拔丝香蕉，就必须挂糊。下面介绍一下糊的制作。把切好的香蕉，用干淀粉抓一下。
4
淀粉+面粉各50%如图。
5
里面打入鸡蛋一个。
6
搅匀。
7
加适量水，抽打。
8
一定会把面粉的颗粒打开。
9
把抓好干粉的香蕉，挂糊炸至金黄色，就可以了。
10
其余的步骤，就不用我介绍了吧。
11
把糖炒到微黄即可。
12
下入炸好的红薯、香蕉，即可。
注意事项
时间关系，部分图片来源网络，对不起各位。
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