拔丝地瓜，是一个道甜食，深受很多小孩子的喜欢，每次饭店都想点来吃的一道菜，那么我们要怎么做拔丝地瓜呢。
食材
1
番薯 1个
2
糖 适量
方法/步骤
1
将番薯准备好的，去皮，洗干净，如下图所示。
2
将洗干净的番薯切成小块的，不要太大个，一般大概比方糖大一些就可以了。
3
将锅洗干净烧干，倒入油进锅里，等油热一下。
4
将切好的番薯沥干水，再倒入到油锅里面炸，一次不可以炸太多以免焦了，下面我放的有点多了哦，油准备多点。炸到金黄色然后筷子可以轻易穿过去就可以捞出来放置盘子里。
5
剩下的油留一些加热，放入少许糖，加入半碗多的水，熬糖浆。
6
一直到糖起泡泡后，就可以了，然后关火，将糖均匀的倒在炸好的番薯上面就可以了。拔丝地瓜就做好了。
上一篇：拔丝香芋（家常菜）
下一篇：魅影私房菜之拔丝山药的做法