由于鲥鱼多以浮游动物为食，故肉质肥嫩、细软爽滑、鱼味独特。鲥鱼还有药用食疗价值
工具/原料
凉瓜 鲥鱼 盐 生抽 料酒 姜丝 适量 水 红椒 葱花 鸡精
步骤/方法
1
将鱼留鳞去肚清洗干净（由于鱼大，俺把它拦腰轧断了，家里没那么大的盘子，整条要好看些。）
2
下油锅煎至两面金黄。
3
然后下切好的凉瓜、盐、生抽、料酒姜丝、适量的水焖熟，再放点红椒、葱花、鸡精挑好味道就行。
4
味道真的很不错哦。
上一篇：怎样在家做东北水饺？
下一篇：蔬菜保鲜的放置方法