苦瓜很适合夏季吃，苦瓜果实里面有多种营养物质，是瓜果蔬菜中维生素c含量最高的，在医药上又增进食欲，名目助消化清凉解毒利尿和治疗糖尿病等疗效
食材
1
苦瓜 200g
2
瘦肉 100g
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡粉 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
把苦瓜清洗干净，然后切成两半，然后吧苦瓜瓤掏出来，用才到吧苦瓜切成丝，然后撒上盐调匀
2
吧瘦肉切丝，放到盘子里
3
炒锅里房上游，然后放点姜丝爆香，把瘦肉丝翻炒然后放上盐还有鸡粉和适量的调味料
4
把肉片炒到七八分熟，放下洋葱丝翻炒，再加入酱油
5
最后再放入苦瓜片，翻炒大约三分钟左右加上五香粉然后再继续翻炒
6
最后出锅，装盘就好了