苦瓜是一道理想的减肥蔬菜，而瘦肉卡路里也不高。这两者相碰撞在一起，那么绝对是减肥朋友的美餐！下面，我跟大家分享一下苦瓜炒肉这道菜的做法！喜欢的朋友可以学习做一下。
食材
1
苦瓜 2根
2
瘦肉 250g
3
盐 10g
4
花生油 两小汤勺
5
生抽 少量
方法/步骤
1
将买回来的苦瓜进行清洗之后，去瓜瓤，然后进行切片，放入碗中备用（不喜欢吃太苦的朋友，可以在苦瓜里面放少量的盐腌制一下，去除苦味）
2
将猪瘦肉进行清洗，并且切成薄片，放入碗中备用。
3
将切好的瘦肉放入碗里，加入酱油和花生油进行腌制。
4
将腌制10分钟的瘦肉放入炒锅中，大火翻炒1分钟，直至瘦肉变色后，铲起放入碟子中备用。
5
再将苦瓜放入炒锅中，加入花生油和适量的盐，进行大火翻炒，直至苦瓜变色。（苦瓜不容易熟，所以在煮的时候最好放点水）
6
待苦瓜变色之际加入炒过的瘦肉，然后再一起大火翻炒两分钟。
7
最后，一道简单美味的苦瓜炒肉就完成啦！
注意事项
1
不喜欢吃太苦的朋友，可以提前用盐腌制一下。
2
炒瘦肉的时候，不适宜炒太久，以免炒老。
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