老公说好久没吃苦瓜炒肉了，今天特意买了苦瓜炒肉，苦瓜炒肉，是夏季一道不仅美味，而且下火的家常菜哦。下面一起看看苦瓜炒肉片怎么做好吃。
食材
1
苦瓜 一根
2
瘦肉 半斤
3
盐 适量
4
油 适量
5
姜 适量
6
蒜 一瓣
方法/步骤
1
准备好适量的瘦肉，一根苦瓜。
2
苦瓜切薄片，放盐泡水，去一下苦味。因为不喜欢吃得太苦，所以放盐去苦味。
3
准备好葱蒜，切薄备用
4
肉片放花生油、酱油、剁碎的姜，腌制10分钟。
5
热油下锅，把姜蒜放进去炒香。
6
倒入肉片，先炒一小会，放适量的盐。
7
倒入苦瓜不断翻炒，放入适量的水，盖上锅盖，焖两三分钟，苦瓜的颜色变了，就可以出锅了哦。
注意事项
苦瓜的苦有一种清香的味道，能吃得了苦瓜的苦，可以不需要用盐泡哦，可以直接炒。
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