教你做一道毛豆昂刺鱼

昂刺鱼是许多人都喜欢吃的鱼,它的刺很少,而且肉质细嫩,味道鲜美,可以红烧也可以清蒸。今天哈秀小编要教大家做的是毛豆昂刺鱼,加入了毛豆提鲜,汤汁更加美味。不知道晚上吃什么好的你,今天回家就试试做这道菜吧。烹调时间:<30分钟难度:中级掌勺口味:咸鲜味工艺 :烧昂刺鱼,毛豆油,盐,味极鲜,白砂糖,蒜瓣,姜,料酒做法1、昂刺鱼洗净,毛豆事先洗净沥干水蒸熟。2、锅中放油,待油温后加入蒜瓣和姜片爆香,然后加入昂刺鱼煎制片刻。3、加入适量的水、盐、味极鲜、料酒和糖,再加入适量的毛豆。4、用大火烧开后,再改中火煮10分钟至汤发白。5、最后用大火收汁即可。昂刺鱼味甘,性平,适合肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者,以及小儿痘疹初期食用。昂刺鱼属于发物,因此有痼疾宿病之人,如支气管哮喘、淋巴结核、癌肿等患者,忌食或慎食。