虱目鱼味道鲜美，价值高，在家里怎么做虱目鱼最方便好吃呢？
食材
1
虱目鱼 1条
2
油 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
鲜酱油 适量
6
火腿 适量
7
小葱 适量
8
老姜 适量
方法/步骤
1
虱目鱼去鳞、内脏，洗净，注意一定要去除里面的黑膜，这东西很腥；
2
火腿收拾干净；
3
切片;
4
姜片、火腿片放在鱼上；
5
水开，上锅篜8分钟断火，闷锅3分钟；
6
取出装盘，撒上葱段，倒上鲜酱油；
7
熬一个熟素油，浇上；
8
搞点小东西点缀，就可以上桌了。
注意事项
把握好火候，要根据鱼的大小和锅具的性能，决定蒸的时间。