西洋菜咸骨(也叫烧骨)汤,咸骨是广东很有特色美食,每个烧腊店都会有咸骨卖,据说西洋菜与咸骨(烧骨)煮汤可以降火,清热润肺。而且味道也非常棒~这么一煲汤,有菜有肉又有汤,我和老公都很喜欢,每次基本上都会把西洋菜和咸骨消灭的一干二净!???好吃又好喝的美食一定要建个菜谱,分享的同时也方便自己!?????~
食材
1
西洋菜 1斤
2
咸骨(也叫烧骨) 4两左右
3
姜 4~5片
4
花生油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
2
然后,加入咸骨继续翻炒
3
加适量清水,等汤烧开就可以加西洋菜了。表面漂浮的油不用过滤掉,油可以让西洋菜煮的很绿。
4
加入西洋菜,等汤再次烧开
5
汤再次滚开后加盐调味,适当调小一点火,砂锅有恒温,调中小火都没问题。
6
继续再煮3~5分钟,西洋菜明显变色,加鸡精调味。OK?????一家人可以享用温暖的靓汤了~?????~
7
非常好喝的西洋菜咸骨汤。广东的朋友不妨试试吧~
上一篇:奶奶教你做西洋菜鸡脚汤
下一篇:家常汤系西洋菜豆芽猪肝汤