以前总是经常在市场的油炸物早餐小档上买这种油炸的、外面裹着芝麻的糯米空心团子。还特别喜欢吃刚出锅的，脆脆香香的外皮，甜甜的，又薄又爽口，咬一口还会听见脆生生“嘎吱”的响声，那滋味~可是要赶上有刚出锅而且炸得个大皮薄的很难得，要么就是放久了软塌塌，要么就是一团死糯米，很不好吃。这次终于自己尝试做了，结果是出乎意料的成功啊，而且放置了差不多6小时还是很爽脆，与大家分享。
食材
1
糯米粉 100克
2
白糖 30克
3
水 70克
4
白芝麻 10克
5
黑芝麻 10克
6
植物油 200克
方法/步骤
1
准备好原材料
2
将白糖放入开水里，搅拌至融化
3
将糖水倒入糯米粉里
4
揉成干湿合适的糯米面团
5
搓成十六个糯米粉丸子
6
沾上少许水，均匀裹上芝麻
7
用手捏捏，使芝麻稳稳地沾在糯米面团上
8
锅里放入植物油，烧到六成热，放入做好的糯米丸子
9
改小火，定型后就用锅铲按压，等膨胀后再次按压
10
直到变成空心的鼓鼓的，开大火快速炸一下出锅
11
美味健康的空心麻团做好了
注意事项
1
要用开水调糯米粉，这样好操作；
2
糯米粉的吸水性有可能不同，水的分量有可能偏差，根据实际情况揉成干湿合适的糯米面团；
3
按压是关键，等定型后按压，开小火；
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