煮出来的花生米更有滋味---夏季营养美食

煮出来的花生米更有滋味花生也叫落花生，有很好的营养价值，被人们誉为“植物肉”，还是一味中药，对营养不良，咳嗽，脾胃失调，特别适合乳汁缺少的新生妈妈食用，而且有多种做法，使其成为餐桌上的美食。花生可以用油炒着吃，也可以土炒着吃，但是我认为最好的方法还是煮着吃，因为这样不会大量的破坏花生的营养。今天就给大家介绍花生米的煮食方法精心挑选颗粒比较饱满的花生，然后剥开壳，取花生米，当然可以多剥一些，最后挑选比较好的花生米，这样吃起来才好吃，对于一些比较嫩的花生可以连壳一起煮，我看到南方就有很多这样做的，味道鲜美也是各具特色。准备入味的佐料，主要是八角，花椒，盐等调味的东西将水倒入锅中，再把准本好的佐料倒入锅中，根据自己的口味适量加减，开始加热10分钟左右的时候可以将花生米倒入锅中来开始煮了，在煮的过程中可以拿勺子来回动一下，以免花生米在锅中受热不均，有的熟了，有的还没有熟，看到差不多的时候可以捞上几个来常常味道，适量的再加些佐料或者加些水进行调味找一个盆一个框，将盆放在框的下面，然后将过端起倒入框中，这样花生米就取出来了，如果一次吃不掉，可以把留一些汤和剩余的花生米一起放着，不过夏天不要放的时间太长，容易发粘。夏天吃煮的花生米当然最好吃凉的了，等花生米凉的差不多了，放入盘中，然后放些麻油，醋这样一个简单的陪酒凉菜就做好了，赶紧试试吧，绝对的又好吃又有营养，让你百吃不厌。