酸汤肥牛，酸辣够爽。。。
食材
肥牛卷 350克
方法/步骤
2
把锅烧热后，倒入色拉油，8成热。再投入姜末·蒜末爆香，紧接着放入黄灯笼椒，野山椒小火煸炒，倒入少许料酒去腥，加入高汤。
3
煮开后，把所有渣子打静不要。然后开始调味，少许盐，鸡精，胡椒粉，上海白醋。味道尝好后将准备好的肥牛倒入，稍稍煮开即可。最后加入青红杭椒，出锅，装盘
注意事项
1
记得肥牛不要焯的时间过长哦!
2
根据自己的口味，吃不了辣的 就少放野山椒和灯笼椒。。
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