菜品口味：中辣主要工艺：炒主要食材：牛肉类所需时间：半小时制作难度：普通
工具/原料
食材明细
牛肉适量
土豆适量 洋葱适量 青椒适量 豆干适量 韭苔适量
步骤/方法
1
1韭苔切碎备用。
2
2豆干切碎备用。
3
3葱姜蒜 洋葱 青椒切碎备用。
4
4牛肉切肉沫，用老抽，料酒，盐腌一会儿。
5
5锅里热油，加一些花椒炸香，捞出来。
6
6把肉末倒进去炒一会儿。
7
7拔葱姜蒜倒进去炒香。
8
8盛出来备用。
9
9土豆切碎备用
10
10锅里留油，把土豆粒倒进去炒匀。
11
11加一些盐和辣椒面炒匀。
12
12炒出香味之后盛出来。
13
13另起锅炒一下豆干，加一些黄豆酱 （豆豉酱也可以）。
14
14把韭苔青椒洋葱倒进去。
15
15把炒好的土豆和牛肉加进去，加一些盐炒匀出锅。
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