简单低热量的豆乳盒子，蛋糕味道是质朴的，不惊艳，喜欢豆浆味的人喜欢，如果不喜欢豆浆味建议就不要做了。
食材
1
鸡蛋 4个
2
细砂糖 50克+45克
3
色拉油 40克
4
牛奶 55克
5
低筋面粉 55克+30克
6
现磨原味豆浆 300克
7
蛋黄 三个
8
玉米淀粉 10克
9
淡奶油 200克
10
细砂糖 20克
11
熟黄豆粉 适量
方法/步骤
1
分离出三个蛋黄，加入45克细砂糖。
2
用蛋抽搅打均匀至细砂糖融化。
3
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里。
4
搅拌均匀。
5
现磨豆浆过筛并煮沸，一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆（一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆，不然蛋黄温度过高会变蛋花）。
6
搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌，豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠。
7
直到可以挂在蛋抽上马上离火，把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌，凉后就可以使用了。（这步重要，熬太久会太稠，不坐冷水也会因为锅的热量慢慢变更稠，所以这步很重要。）
8
先把蛋糕切成盒子大小，打发淡奶油装入裱花袋，豆浆卡士达酱也装入裱花袋。
9
盒子底部放一片蛋糕。
10
挤上一层奶油。
11
再放一片蛋糕，然后把豆浆卡士达酱挤成一个个球状。
12
筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净，盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了。
注意事项
1
豆浆一定要过筛哦，这样才能保证细腻。
2
做好的蛋糕两天内吃完。
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