相信大家平时都很喜欢吃烤鱼，那么香辣烤鱼该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
食材
1
洋葱 半个
2
草鱼 1条
3
姜 1小块
4
葱 1小段
5
香菇 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
油 适量
9
蒜 适量
10
花椒 适量
11
火锅底料 适量
12
土豆 1个
13
藕 半个
14
豆腐皮 适量
15
花生仁 适量
16
熟芝麻 适量
17
葱花 适量
方法/步骤
1
洋葱切片。
2
姜切片。
3
葱切片。
4
香菇去根。
5
草鱼去头去尾，清理干净内脏。
6
倒入适量料酒。
7
倒入盐，按摩均匀。
8
放入切好的1片姜片。
9
再次抹匀腌制。
10
油热下鱼，炸至金黄捞出。
11
热锅加适量冷油，放入切好的姜片，葱片和蒜。
12
倒入花椒翻炒。
13
再加入火锅底料翻炒。
14
倒入切好的土豆片和藕片。
15
翻炒后加入适量油。
16
加入香菇，泡好的豆腐皮和芹菜。
17
加入盐和切好的洋葱。
18
再加入花生仁。
19
炒熟出锅后淋上熟芝麻。
20
撒上适量葱花。
21
装盘食用即可。
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