南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。 记得我小时候，家里的南瓜主要是用来喂猪的，太多了，人吃很少的一部分。现在想想，我们那时吃得想吐的南瓜给了我们多少营养啊!
食材
1
南瓜 150克
2
糯米粉 150克
3
面粉 40克
4
冰糖粉 20克
5
花生油 80毫升
方法/步骤
1
原材料
2
糯米粉过筛，如果在超市里买的散装糯米粉的话一定要过筛，因为有可能混入其他比较粗的粉末。面粉筛在菜板上，面粉是用来定型的
4
将南瓜搅成泥
5
糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，搅拌揉成面团
6
揉成光滑不沾手的面团，放在撒了干面粉的菜板上
7
擀成薄片，用磨具刻出形状
8
5成油温炸，开中火，炸至两面金黄
9
控油出锅了，趁热吃，凉了就不好吃了
注意事项
1
一：油温要掌握好，下锅时为5成热，油温低了炸的不会鼓起来，感觉太死，油温太高了容易糊。
2
二：要趁热吃，凉了口感不好还对肠胃不好。
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