很好吃
食材
1
青鱼 6条
2
番茄酱 1袋
3
西红柿 2个
4
大蒜 一头
5
姜 五片
6
大料 适量
7
桂皮 适量
8
香叶 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
鲭鱼去头去内脏，洗净，备用
2
西红柿去皮切块、姜切片，蒜头整颗备用。
3
先把鲭鱼用锅煎一下，只要表皮熟了就可以，不用熟透。
4
然后准备压力锅，先将西红柿块铺在锅底，再把煎好的鱼摆在上面，将蒜瓣、姜片、大料、香叶、番茄酱、盐放入，再加入少许水，电压力锅压上30分钟。
5
将茄汁鱼捞出，摆在盘子里面。
6
将汤里面的调料捞出，然后换锅将番茄汤收汁，让汤汁变得浓稠。
7
将熬好的汤汁浇在摆好的鱼上。
8
湯汁也可以浇在白米饭上，汁鱼盖饭。鱼肉鲜嫩，鱼刺酥软，味道酸甜可口。
注意事项
我觉得凉了以后吃味道更好。
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