又是一个飘雨的夜晚，斜风细雨敲打着窗棂，今年的秋天成了多雨的季节，早晨还是阳光灿烂的时光，夜晚却是梧桐更兼细雨，到黄昏、点点滴滴，一叶叶，一声声，空阶滴到明。 生活无意地被渲染着，一场夜雨、一首乐曲，总是在恰好的时间、恰好的地点，安排好意外的点缀，于是让你那燥动的心也许会因此而平静淡然。 总是感叹，这多变的季节，其实它更像我们多变的人生，也许转眼就风和日丽，也许转眼就是狂风暴雨，有谁能在这多变的人生中左右自己呢？ 也许现在的生活，以后就永远不会再有，谁都无法留住，它把发生的所有 事全都带走，唯一留下的一些记忆，让人怀念。
工具/原料
鸭头1000克、老卤汁1碗、脾县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、
干辣椒3个、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、姜片、蒜片、高汤
步骤/方法
1
锅内下油中火烧到热
2
加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味
3
再加入老卤汁、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、老抽、生抽、蚝油、 盐、糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水就煮好了
4
将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可
注意事项
麻辣味不是太重，若是喜欢麻辣味重的，可多加辣椒和麻椒
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